In Japan now…美食與溫泉的墮落迴圈

It’s been less than 4 days in Japan but I already can’t count how many times I have bathed. Taking a long nice bath => feeling hungry after a bath => having some good food => feeling full and longing for a bath after each meal…and the cycle went on.

 

富山 Toyama 在東京西北邊臨海，所以海鮮自然是主打強項。這裏也有個三寶：小白蝦、螢鱿、鰤魚。小白蝦的特色是煮了還是白的，剝起來生吃或油炸都好吃。荧光烏賊夜晚发蓝光，就小管的大小，特色吃法是漁船上剛捕上來就放到醬缸醃制，我個人覺得太鹹，還是川燙一下就好，能嘗到鮮味。鰤魚在這兒捕過一公尺長的，賣了個天價，個人覺得沒有想像中嫩，肉質一般，味道不腥倒是很好。最念念不忘的是這裏的螃蟹–越前蟹，太好吃了！漁人碼頭裏2000-5000日幣一隻，凍蟹的吃法，什麼調料都不用加，味道鮮美肉質又細…燒烤時的雪場蟹雖然個頭大，但是過鹹又肉質粗，完全沒法比。 渔人码头上能买到当天捕获的海鲜，都不经冷冻，直接可在门口付500日圆的加工费请人现烤。不加酱烤的海螺也是一级棒，拳头大的螺里，大块螺肉吃起来除了肉质赢了那么一点，味道就像鲍鱼。

 

還有一個特產是冰見的烏龍面，改變了我對烏龍面的鬆軟棉木的印象，這裏的麵條較為扁平，特別有嚼勁，尤其是吃冷的，像蕎麥面一般沾醬汁吃，特別能顯出它的口感，無怪乎椿教授說懷石料理往往指定用冰見烏龍面。

 

溫泉則是間間住的地方都略有不同，有的是以池子多取勝，有的是水療花樣比較多，但是什麼都比不過在戶外泡在熱水裏（最好還是自己一個瓦缸的那種），享受春天的新鮮空氣和微風。

 

比較有罪惡感的是這幾天蛋白質澱粉攝入超量，每天泡泡湯、泡完後肚子就俄、餓了面對精心安排的大餐就不由自主地多吃（剛剛還吃了超贊的米澤牛，黑毛和牛的三大品牌之一，本來只說吃一點的，最後也有10多片下肚吧…自從塗總請過後發現自己喜歡這個勝於松阪牛），吃的很飽了就去泡溫泉助消食，一泡完肚子就饿又碰到下一餐的時間…無止盡的吃和泡，還好明天回東京了…

 

泡溫泉的效果經過學理工的男士具體實驗如下：單泡個一小時能輕個0.4kg，泡加上全身抹泥按摩，能輕個1-2公斤，還挺驚人的，估計韓國哦巴桑給他們搓下了一層皮。樣本數為三。