尼泊爾辣椒醬的做法 How to make Nepalese chili sauce

其實不難,但是好吃的不得了,獨特的花椒香氣,我只要有看到就會加在所有的菜上。Actually it’s not very difficult and goes well with any dishes here.

1. 研磨蒜瓣、鹽、花椒(比較像是青花椒的香氣)Grind 2-3 gloves of garlic, 2 big chunks of salt and peppers
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2. 加入煮熟的小蕃茄再磨磨,磨不碎的皮最好去掉 Add cooked cherry tomatoes
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3. 依口味在磨好的糊狀物中加入辣椒粉以及也許更多的鹽或花椒粉 Add chili pepper powders and additional salt as needed
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關於 bella.chao
a simple wandering being on less beaten tracks in samsara

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